Hallo Netti,
natürlich kannst du auch einen normalen Anspitzer benutzen.
Da ich für meine anderen Stifte (Bunt- und Blei) aber sowieso eine Kurbelmaschine nutze, tue ich das auch bei den Pastellstiften. Macht eine saubere, spitze Spitze und die Bruchgefahr ist kleiner.
Einen Cutter kann, muss man aber nicht benutzen. Hier kannst du halt auch eine extrem lange Spitze schnitzen.
Richtig, für den Hintergrund (und andere größere Flächen) nutzt man besser die normalen Kreiden, oder Panpastelle. Bei mir ist es im Normalfall eher ein Mix, Stifte eben für Details und Feinheiten.
Zum fixieren: da gibt es geteilte Meinungen, die einen fixieren nie, dann sollte man sein Werk hinter Glas aufbewahren. Ich fixiere immer, und mit einen guten Fixativ wird auch nichts dunkler.
Finger weg von Haarspray oder sonstigen "guten Tipps".
Bei dem hier benutzen Spezialpapier (gibt's mittlerweile zahlreiche) ist die Oberfläche leicht "sandig", etwa wie ganz feines Schleifpapier. Da hält die Kreide sehr gut drauf, auch viele Schichten, und das muss man nicht fixieren.